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茄子とひき肉のとろとろ丼


材料(2人分)

・なす…2本
・豚ひき肉…100g
・ごはん…2人分
・水溶き片栗粉…お好みの量
☆だし汁…200cc
☆しょう油…大さじ1/2
☆みりん…大さじ1
☆豆板醤…小さじ1/2(なくてもOK♪)
☆塩…2つまみ
・万能ねぎのみじん切り


1、茄子は小さいサイコロ状に切って10分程度水にさらします。
☆を合わせておきます。

2、フライパンを温めたら油をしき、水気を拭いた茄子を炒めていきます。
しんなりしてきたら、ひき肉を加え炒めていきます♪
★:/茄子の水気を切っておけば油がはねないよ♪

3、お肉に火がとおったら、合わせた☆を加え、弱火にして5分間アクを取りながら煮ていきます。
最後に水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけましょう。

4、ごはんを盛ったどんぶりに3と万能ねぎをのせたら完成〜♪

‥…―★


ひさびさのレシピですー。
マーボーナスと違って辛みはなくて優しい味になってます☆
ピリ辛が好きなひとは豆板醤を少し入れてみてね!
ちなみにあたしはマーボーナス派。。。←

大きな茄子をまとめ買いしたので、茄子レシピ開拓がんばります。

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xoxo
motti
LOVEごはん⌒* * 20:00 * comments(0) * trackbacks(0)
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