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レンジで短縮☆マーボーナス(麻婆茄子)


※茄子とひき肉のとろとろ丼とは全く違うメニューです☆笑

材料(2人分)

・なす…4〜5本(5本は結構たっぷりめになるよ♪)
・ひき肉…100g(豚でも合挽きでも♪)
・生姜みじん切りorすりおろし…1片分
・にんにくみじん切りorすりおろし…1片分
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
・甜面醤(テンメンジャン)…小さじ1
・長ネギのみじん切り…大さじ2くらい(ネギ好きさんはたっぷり入れてもOK♪)
・こしょう…少々
☆水…200cc
☆鶏がらスープの素…小さじ2
☆しょう油…大さじ1と1/2
☆砂糖…小さじ1
☆酒…大さじ1
・水溶き片栗粉…お好み量
・ごま油…少し(最後の仕上げ用)
・万能ネギのみじん切り…お好み量
材料が多いから難しそうに感じるけど、実際はめちゃくちゃ簡単だよ♪


1、食べやすい大きさに切ったら、クッキングペーパーをしいた耐熱皿に移してふんわりとラップをし、500wのレンジで7分チンします。
★:/これで水にさらしたり炒めたりする時間を短縮できるよ!
☆の調味料を合わせておこう。

2、フライパンに油をしき、ひき肉を炒めていきます。
お肉の色が変わったら→生姜、にんにく、長ネギみじん切り、豆板醤、甜面醤を加えてさらに炒めます。
★:/火は中火にしよう!

3、チンした茄子を加えて軽く炒めたら、合わせた☆、こしょうを加えて5分煮ます

4、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、最後に強火でひと煮たち。
仕上げにごま油を回し入れます。

5、器に盛って、彩りで万能ねぎ小口切りを散らせば完成☆
今回はごはんにそのままのっけちゃいました♪


‥…―★

初めて作ったんだけど、、めちゃくちゃ美味しい!!!!
あまりにも美味しかったので沢山食べすぎてしまいました。
パッと見けっこうめんどくさそうだけど、実際は超らくちん♪
20分程度でできました。
いやー‥これはホイコーローに次ぐヘビロテレシピになりそうです☆

辛いのが好きなひとは、豆板醤を多めに入れてみてね♪
彼氏のいる女の子は、絶対これ作ってあげてください笑
ごはんモリモリ進みます!

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xoxo
motti
LOVEごはん⌒* * 20:15 * - * -
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